為什麼食品飲料公司選擇 NetSuite？

消費者期望基本交貨時間為兩天。近一半的食品飲料主管甚至無法在 3.5 天內完成交貨。82% 的企業與損耗問題作鬥爭。69% 的入庫貨物包含不準確之處。並非偶爾發生。這是基本狀況。

這不是技術問題——這是運營問題。但它恰好是技術應該（或曾經應該？）解決的運營問題。

因此，當 Oracle 推銷 NetSuite 作為所有這些問題的解決方案，連接您的會計、庫存、生產、品質和訂單管理在一個雲數據庫中時，值得認真對待。但「NetSuite 用於食品飲料」作為銷售演示與「NetSuite 用於食品飲料」作為日常運營現實之間的差距比大多數公司預期的要大。

那麼讓我們深入探討。

NetSuite 實際表現良好的地方

批次級別庫存追蹤。這可能是 NetSuite 在食品飲料行業最強的表現。每個批次都通過批次編號、過期日期和完整的可追溯性進行追蹤。當您需要進行產品召回時，您無需翻找文件櫃或給倉庫經理打手機。您可以跨工廠、第三方物流和客戶追蹤從原材料到成品的整個供應鏈。對於受 FDA 或 FSMA 監管的食品公司，這不僅僅是錦上添花。

也就是說，實際上「批次可追溯性」意味著您的團隊必須始終一致地輸入批次數據。每次。在每個交接點。系統支持它。您的倉庫員工在星期一早上 6 點是否支持它是另一回事。

NetSuite 實際上能防止您運送過期產品嗎？是的，通過 FEFO（先過期先出）揀選邏輯。您會驚訝於有多少食品公司仍在運送更新的產品，而較舊的庫存在倉庫後部變質。NetSuite 可以強制執行正確的揀選順序。但它需要適當的倉庫管理配置。它不會因為您簽訂合約而自動發生，大多數實施往往會跳過這部分或稍後補充。

如果您處理肉類、起司、散裝成分等可變重量產品，catch-weight 自動化是 NetSuite 安靜地節省真金白銀的地方。它自動記錄批次成本和重量變化，因此您的發票與實際運送的內容相符，而不是 PO 估計的內容。對於某些分銷商，這本身就可以大幅縮短帳單周期。

MTC Coffee 是跨越亞太地區的批發咖啡豆分銷商（自 2017 年以來的 OnePacific 客戶），在將五六個獨立的雲應用和電子表格整合到 NetSuite 後，從需要數週的財務報告轉變為需要數天的報告。那裡的價值並不是任何單一功能。而是多實體整合：將子公司、貨幣和國家放在一個地方，而不是跨碎片化工具進行協調。在適當配置的環境中，採購單、批次票據或貨物郵件一次便會在各處更新：庫存、財務、訂單狀態、合規記錄。不再需要重新輸入數據。無需再想知道哪個電子表格包含最新數字。

它落短的地方

首先，NetSuite 並不是為食品飲料業而構建的。它是一個通用 ERP，附帶食品飲料功能。這種區別比 Oracle 希望您認為的更重要。專為食品飲料業構建的系統原生處理配方管理、副產品和副級產品。NetSuite 通過物料清單功能處理它們，這對簡單情況有效，但會很快變得笨拙。

如果您的生產涉及複雜配方、配方版本控制，或一個輸入產生多個輸出的流程（例如，將豬肉加工成不同切片加脂肪修整），您將需要附加組件或自訂開發。SuiteApp 生態系統在此有所幫助，但它們帶有自己的許可證費用，銷售過程中並不總是顯而易見的。

實施是大多數公司受傷的地方。

令人不適的真相：實施通常成本是年度軟件許可費的兩到三倍。許可 NetSuite 年費 50,000 美元的分銷商可能在初始項目和數據遷移上花費 100,000-150,000 美元。而且那是在一切順利的情況下。

複雜性不僅僅是技術性的。從 QuickBooks、電子表格或利基行業軟件遷移的食品飲料公司面臨著數據遷移、系統集成和變更管理的痛苦過程。餐廳和食品運營中的高員工流失率使培訓尤其困難。如果員工發現界面複雜（有些會），他們會回到電子表格。然後您正在為沒有人使用的 ERP 付費。

成本以您預期不到的方式複合

NetSuite 的定價是模組化的：核心平台、可選模組、用戶數量。聽起來很簡潔。在實踐中，食品飲料公司經常發現他們需要進階庫存管理、倉庫管理、製造或其他他們沒有預算的模組。用戶報告說，最初合理的成本在一年內隨著功能和用戶的增加而增加三倍。NetSuite 合約通常是多年的，縮減規模的靈活性有限。如果您的業務遭遇困境，您仍在按全額付費。

需求規劃有實際限制

NetSuite 的標準規劃適用於穩定狀態運營，但食品飲料需求一點都不穩定。季節性波動、促銷性激增、供應中斷。在 COVID 期間，一家主要食品分銷商發現 NetSuite 的規劃工具根本無法跟上波動。他們的團隊最終將數據導出到 Excel，並為每條產品線手動協調預測。他們最終添加了專門的規劃附加組件，庫存價值下降 23%，周轉率增加 62%。但這意味著認識到差距並花費更多金錢來填補它。

標準支持無法拯救您

Oracle 的基本 NetSuite 支持以緩慢、套路化的回應而聞名，這些回應在任何合理的時間內都無法解決複雜問題。當您的庫存分配出現故障並且貨物停止時，票證隊列是不夠的。高級支持需要額外費用。大多數食品飲料公司最終依賴他們的實施合作夥伴進行持續幫助，這使合作夥伴品質成為長期運營依賴，而不僅僅是實施問題。

然後還有...

整合問題

整合是「一個系統」承諾與摩擦相遇的地方。

NetSuite 不包括 POS 系統。如果您正在運營餐廳，您的 Toast、Square 或 Micros 需要通過 API 或第三方連接器將數據饋送到 NetSuite。如果沒有這種整合，您要麼重複輸入交易，要麼手動批量更新銷售數據。在一家快速服務餐廳連鎖店正確整合他們的 POS 之前，他們沒有集中的庫存視圖、跨門店的頻繁過庫和缺貨以及高食材浪費。整合後，食材浪費下降 25%。但到達那裡才是困難的部分。

EDI 也是如此。與主要零售商合作的食品分銷商需要電子數據交換，NetSuite 通過可能不穩定的第三方整合來處理它。Sundia Corporation 是一家特色食品公司，難以管理來自同一客戶的分割採購單，直到他們構建自訂工作流程來處理它。

電子商務頻道、市場摘要、第三方物流系統、物流平台。每個整合都是其自己的小項目，有自己的時間表和預算。「一個系統」的承諾是真實的，但到達那裡需要首先連接所有內容。在此之前，您仍在 NetSuite 本應替換的碎片化世界中生活。

何時有意義（何時沒有）

NetSuite 不適合所有人。如果您正在經營單一地點或收入低於 500 萬美元的小型區域分銷商，它可能過度。實施成本、學習曲線和持續複雜性將超過收益。一位經驗豐富的 ERP 顧問直言不諱地說：在它真正要爆炸之前，堅持使用 QuickBooks。

但對於達到當前系統上限的成長型食品飲料公司，NetSuite 解決真實問題：

• 您正在經營多個地點，無法實時查看它們之間的庫存
• 財務結帳需要數週，因為數據存在於五個不同的地點
• 您正在國際擴展，並需要多貨幣、多子公司整合，同時合規和可追溯性正在成為審計噩夢
• 訂單量已超出電子表格和獨立工具的能力

Empire Sushi 在馬來西亞擁有 178 家門店，上市後需要將其交易處理能力提高三倍。MTC Coffee 從巴西、印尼和衣索比亞進口，需要整合香港和澳州的運營。Bakehouse 是香港最著名的手工麵包店之一，隨著批發運營的擴大，目前正在經歷同樣的轉變。這些是 NetSuite 賺取其成本的轉折點類型。

合作夥伴變數

在這些談話中有一件事沒有被充分表達：實施合作夥伴與軟件一樣重要。

一個不良合作夥伴會重新創建原生 NetSuite 功能而不是使用它、忽視食品飲料細微差別，並為您留下脆弱的系統，每次 Oracle 推送更新（一年發生兩次）都會破裂。一個好的合作夥伴理解食品公司有限制通用 ERP 顧問不認為的：易腐爛庫存、可變重量、季節性供應鏈、監管合規、高流失率勞動力。

在引導像 Empire Sushi 和 Bakehouse 這樣的客戶完成 NetSuite 實施後，有一件事很突出：誠實預算整合工作並帶著實際期望進去的公司往往是一年後仍對決策滿意的公司。

NetSuite 實施轉變運營和成為昂貴負債之間的差異通常不是軟件。而是誰配置了它，以及他們是否理解您的業務。

NetSuite 可以適用於食品飲料公司。它在其價位點上比大多數替代方案更好地處理批次追蹤、財務整合和多頻道訂單管理。FEFO、catch-weight 和可追溯性功能解決了通用 ERP 完全忽視的真實痛點。但它需要大量前期投資、仔細配置、適當整合，以及一個在食品飲料業中實際執行過此操作的合作夥伴。

苦恼的公司？他們通常購買了推銷，跳過了有關整合和培訓的難題，並在六個月太晚時發現「實施成本」實際上意味著什麼。